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6种食物含钙量比牛奶高,不妨多吃

时间:2022-07-12 15:35:39 来源:息县农业网 浏览量:0

6种食物含钙量比牛奶高,不妨多吃

6种食物含钙量比牛奶高,不妨多吃

一说到缺钙,我们首先想到的肯定是广大的中老年人群,毕竟随着年龄的增长,大多都会出现骨质疏松的情况,但是根据调查研究发现,年轻人也普遍存在缺钙的情况,中国人日钙摄入量仅仅是国际指标(800mg)的一半。

为了预防缺钙的出现,补钙已成为人们的共同话题,但是错误的补钙方式非但不会解决缺钙的问题,反而会加剧缺钙情况,甚至影响人体健康。

01如何判断自己的身体是否缺钙?

人体缺钙在早期一般没有明显的自我症状。在儿童时期,可能会影响其生长发育,包括各种骨骼畸形等表现。

婴幼儿缺钙主要表现为腹胀、食欲不振、多梦、易惊、多汗、乳牙萌出延迟等,较同龄孩子身高生长迟缓,容易发生肺炎、上呼吸道感染等疾病。

在儿童期缺钙,则因为骨矿化不良:表现为佝偻病,如顾颅骨质软、方顺、串珠肋、鸡胸等,甚至表现为0形腿、X形腿等骨骼畸形。

成人缺钙主要表现为骨软化症,早期症状不明显,随着病情加重逐渐表现为骨痛、脊柱侧弯畸形、驼背、身高缩短、病理性骨折等。

到了老年缺钙的表现更不明显,主要可能导致骨质疏松症,随着病情的发展可表现为全身的骨痛,发生身高变短、骨折等。

02晒太阳补钙靠谱吗?

对于晒太阳可以补钙,其实更准确的说法是晒太阳能促进钙的吸收。

通过晒太阳,光线中的紫外线可以促进身体维生素D的合成,而维生素D产生后,经过肝脏和肾脏的加工能变成激素类物质,称为活性维生素D3,即骨化三醇,可以促进钙在胃肠道的吸收。

如果缺乏活性维生素D3,钙的吸收会减少,哪怕是吃很多的钙片,在胃肠道也不会吸收得非常好。骨化三醇对于身体钙的吸收非常重要,而骨化三醇的前提是维生素D。

所以通过多晒太阳、接触紫外线,可以增加维生素D、骨化三醇,从而使钙更好吸收。

晒太阳也要讲究方法和技巧,紫外线过强可能灼伤皮肤、增加皮肤癌的发生率。一般夏天晒太阳,建议以早上十点钟之前和下午四点钟之后的太阳为宜,这个时间段的紫外线并不强烈,但是又有可以促进身体合成维生素D。

03提醒:6种食物含钙量比牛奶高,不妨多吃

1、芝麻酱

芝麻本身有硬壳,营养素的消化率也低,但经过磨制成芝麻酱,消化率大大改善。芝麻酱美味可口,吃1大勺芝麻酱,大概相当于25克的量,其中所含的钙可达200毫克左右,实在不可小视。

除了大量的钙之外,芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸,还有蛋白质和单不饱和脂肪酸。

2、海带和虾皮海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。

虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

3、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

4、芥菜

每100克芥菜的钙含量为294毫克。另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

5、黑木耳

黑木耳是降血压的良品,其实除了降血压功效外,它的补钙能力也很强,排在第八位。每100克黑木耳的钙含量为247毫克。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。

黑木耳有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

6、豆制品

不历经生产加工的黄豆,身体对其钙及蛋白的消化率大约60%上下;而做成水豆腐后,消化率可提升到90%。

而补钙补锌的另外,水豆腐中常含的黄豆植物油脂脂肪酸占比很大,又没有胆固醇,不但有益于身体生长发育,又可防止心血管疾病、肥胖症等。鱼和水豆腐一起吃,对身体消化吸收水豆腐中的钙能具有更大的推动作用。

结语:关于补钙的方法,大家还了解哪些?不妨在下方评论区出来吧。

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